有些水果，越“烂”越好吃！别笑，今天我就带你了解一下那些你平时觉得烂掉的水果，原来它们才是吃货们最爱的宝藏！

现在的水果价格是真的越来越高，动不动就一斤五六块，甚至更多！而且市面上的水果种类越来越多，让人眼花缭乱。为了健康，我们每天都要摄入水果，这个你一定知道吧？可是，很多人都喜欢买看上去又新鲜又完整的水果，但其实有些水果，买那些看起来“烂”的，才是聪明的选择！

说到这里，我得先给你讲个有趣的故事。前几天，我在水果摊上看到一位大妈，她居然专门挑那些已经有点“烂”的水果买！我忍不住说：“大妈，您怎么挑这些看起来快坏了的水果呀？”结果，水果摊的老板老果农却笑着说：“小伙子，别小看这位大姐，她可是水果的行家啊！”

这话一说，我立马懵了。怎么可能有人专门挑烂的水果呢？可是老果农告诉我，真的有一些水果，越“烂”，越好吃！听到这里，我才明白，原来，水果有些是越成熟越美味，吃的方式也大有学问。下面就给大家分享几个例子，看看哪些水果越“烂”越好吃。

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首先是无花果。这可是一种很特别的水果，形状像梨，颜色鲜艳，外表看起来好像不怎么吸引人，但它的内在可大有乾坤！无花果含有丰富的膳食纤维、维生素，吃它对身体大有好处，尤其是夏天吃，能缓解疲劳。最妙的就是，越熟的无花果，越甜，果肉也越软！挑选的时候，你要找那些裂口快流果酱的，虽然外表不完美，但味道超级甜！而且按一按，软乎乎的，完全不用担心。这样的无花果才是最完美的选择。

接下来是猕猴桃。你知道吗？猕猴桃如果硬邦邦的，是不能吃的！因为猕猴桃在未成熟时会释放乙烯，这种天然植物激素让水果的成熟度不断提升。如果你买回家的是硬得像石头一样的猕猴桃，那它的乙烯含量特别高，你吃下去也不甜，反而会有点涩。真正好吃的猕猴桃是那种软绵绵、看起来好像快“烂”的。这样的猕猴桃成熟度最高，口感最好，而且完全不用担心乙烯问题，可以放心吃！

再来看看榴莲。说到榴莲，喜欢的人爱不释手，不喜欢的人闻到味道就跑远。榴莲的成熟度越高，肉质就越软，香味也更浓郁。大家可能不知道，榴莲从国外进口过来时，很多都是六七成熟的，回国后需要放置一段时间才能进一步熟成。所以，买榴莲时，一定要闻它的味道，如果有酒精味，那就是已经过熟变质了；而正常的榴莲应该有浓烈的香气，入口后不会有辣口感，才是最好的状态。

最后，还有香蕉。很多人买回家的香蕉吃起来总是发涩，感觉不好吃。其实，这就是因为它还没有完全成熟。香蕉中的鞣酸含量与成熟度直接相关，越生的香蕉，鞣酸越多，吃起来就会觉得涩口。而当香蕉熟了，鞣酸减少，香蕉变得香甜、软糯，吃起来简直是丝滑口感，味道也绝对更甜！

所以说，这些水果，越软、越“烂”，反而越好吃！但是有一点大家要注意：当水果成熟度达到巅峰时，它们的保鲜期非常短，一定要尽快吃掉，否则就容易变质。

现在，问题来了：你们还知道哪些水果，越“烂”越好吃吗？快来评论区告诉我，分享一下你的“水果吃法”吧！

发布于：湖南省